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日本製貝印 KAI 刺身包丁関孫六銀寿 240mm 本鋼 AK5209

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『日本製貝印 KAI 刺身包丁関孫六銀寿 240mm 本鋼 AK5209』はセカイモンで758d1270から出品され、606の入札を集めて01月28日 16時 52分に、3744円で落札されました。即決価格は3744円でした。決済方法はに対応。福岡県からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。

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新品未開封でございます。
ブレードの材質炭素鋼, 鉄, 合金鋼
ブランド貝印(KAI CORPORATION)
ハンドル材質木材
切れ味と研ぎやすさを併せ持つハガネ製
ハガネ複合材:ハガネに軟鉄を合わせて叩き上げた、強靭な刃身。ハガネの特性の切れ味と研ぎやすさを実現。
湿式平前刃付け:非常に細かい砥石で繊細な刃付けが可能。砥石に水をかけながら行うため摩擦熱による硬度ドロップを回避できます。
手になじむ天然木の柄
材質刃体:ハガネ複合材(刃材:炭素鋼合わせ材:軟鉄) 口金:ナイロン柄:天然木
サイズ:約34×375×20ｍｍ刃渡り:約240ｍｍ重量:約157ｇ
原産国:日本

貝印とは
カミソリや包丁等に代表される刃物を中心とし、調理用品や化粧道具を販売するメーカー。ハイクオリティな包丁の数々は、日本のみならず今や世界で大人気となっているブランドです。
受け継がれる、名刀の業と心
独特な作刀から生まれる。芸術品のような美しさ。息をのむ最上の切れ味。
刀匠「関の孫六の業と心は現代の刃物作りに受け継がれ、貝印の最先端技術と融合し鮮烈な切れ味を魅せつける。
刃付け
切れる、切れない、は人の感覚。製造工程において刃先や切れ味の確認など、人の目や手作業による作業は随所に残しています。
ハガネ複合材
ハガネに鉄を合わせて叩き上げた、強な刃身。ハガネの特性の切れ味と研ぎやすさを実現。
水牛製の口金
耐摩耗性に優れた高硬度鋼材を使用することで、格別な切れ味を長く体感していただけます。
木の柄
手になじむ天然木の柄
鋼の裏スキ
裏スキ：刃体の裏側の凹んだ部分を「裏スキ (もしくは樋(ヒ)」と呼びます。
裏スキによる効果
①刃先を薄くすることで、良い切れ味を維持することができます。
②裏スキが入っている面を研ぐ際、裏押し部分だけを砥石にあてて研ぐ事ができるので、無駄な研削をせずに済み、効率よく研ぐ事が出来ます。

湿式平前刃付け

熟練の職人による手作業での仕上刃付け

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