絶滅危惧種の白ぶどう『アルバリン』100%でラウル・ペレスが造るワイン=""> | |
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アルバリン・バルデビンブレ[2006]ラウル・ペレスAlbarinValdevimbre2006RaulPerez地区:バルデビンブレ品種:アルバリン土壌:粘土質、石灰質イベリコ半島北部の土着葡萄で主にレオン県で栽培される。レオン県の南部にある樹齢80年以上の畑に植わる葡萄を使用。光の入らない洞窟で5年以上の樽熟成をされます。熟成はフロールの下で行われます。一時期絶滅危惧種的な白葡萄であった"アルバリン"100%で造られる白ワイン。この"アルバリン・バルデビンブレ"は天才醸造家ラウル・ペレスの超レアシリーズの"リミテッド・エディションズ"のひとつです。生産本数は非常に少なく入手困難なワインとして知られます。ラウル・ペレスはやはりアルバリンから"ララ・アビス・ブラン"という超レアワインも造ります。今回、"リミテッド・エディションズ"を飲み比べしましたが14年経った"アルバリン・バルデビンブレ2006"は非常に美味しく、そして興味深いワインに仕上がっていました。昔、ラウル・ペレスと一緒にララ・アビス・ブランを飲んだとき、『アルバリンはどんな葡萄か』と質問したら『シュナン・ブランに似ているかな』と話してくれました。ご一緒した"Dr."もお気に召してくれました。 | |
テクニカル・データ=""> | |
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